vendredi 27 avril 2018

Objectif Zéro Déchets : Bilan de 1 mois

Bonjour à tous,

Avec cet article, je sors un peu beaucoup de ma ligne habituelle mais je pense que cela devient de plus en plus important dans mon mode de vie et je pense qu'il est bon que je vous en parle.


En Janvier lors de ma prise de résolution, j'étais revenu en France et avec mon expérience Allemande j'ai été choquée par la quantité de déchets et surtout la vitesse à laquelle nous remplissions moi et Mr Coffee la poubelle.

J'avais déjà entendu parler du Zero Déchets et de tous ses bienfaits sur la Maison, sur l'environnement... Et en Allemagne, ils sont bien avancé sur nous car le tri est obligatoire (sous peine d'amende), les bouteilles sont consignées (même celle en plastique), et au Resto U on vous incite à ramener votre Thermos pour payer moins cher votre dose de caféine (ou d'eau chaude).

Alors après notre déménagement, j'ai décidé de m'y mettre tranquillement et de tenter de faire basculer Mr dans mon optique. Achat d'une bouteille en verre pour l'eau de table, Malheureusement ce n'est pas encore gagné...
Il ne veut pas boire de l'eau du robinet (elle est pas bonne...), il me ramène toujours plus d'emballage quand il ramène des choses à manger de son boulot (oui il bosse dans l'alimentaire), Yaourt, pates, fromage tout est emballée/Suremballée...

Coté alimentaire, on va donc laisser tomber pour le moment...
Meme si ca avance doucement quand même vers du Zéro déchets et du Durable : achat récent de tupperware en Pyrex (franchement si vous ne connaissez pas, c'est plus lourd (verre) mais tellement mieux que les tupp en plastique/silicone °*° ), achat en vrac de quelques produits (graines et produits secs)...

En revanche côté Produits Ménagers, vu que c'est moi qui gère les achats et les stocks (niark niark niark), j'ai commencé à faire basculer tous les produits vers le naturel.

1- Vinaigre ménager Bonjour !!!

Pour tout nettoyer, désinfecter et faire bien sentir, j'ai commencé à utiliser un Vinaigre à l'HE de Citron (Ingrédient : Vinaigre d'alcool, HE de Citron, Limonène; court comme liste d'ingrédients) et des petites lingettes micro-fibres (lot de 10 en promo la semaine de notre emmenagement, comment vous dire que j'ai vite craqué xD)...
Je n'utilise donc que cela pour toutes les surfaces planes cuisine, salle de bain, salon.






2- Pour le sols


Je n'ai pas encore fini mon produit actuel mais il n'en reste plus qu'un fond de bidon... Donc c'est mon prochain DIY à prévoir mais j'ai déjà une très bonne recette pour ca ! (source)

Mon rêve dans les prochaines années : Le nettoyeur vapeur Et là le produit pourra sortir de ma vie definitivement !!!





3- La lessive

Comme j'ai déjà du y faire référence, je travaille dans un métier de la santé et en plus en Libéral (c'est à dire à mon propre compte). Je dois donc fournir, laver et entretenir mes propres vêtements de travail.
Et puis autant vous dire qu'il faut que ca soit propre mais en plus désinfecter, car une tache arrive vite (blouse blanche bonjour)...
Du coup, le coup de passer à de la lessive faite maison, j'ai eu peur la première fois que j'ai lavé ma tenue... Mais en fait, de toutes les taches possibles (sang, poussières de matériel, eau pas très propre), AUCUNE n'a resisté au traitement de la lessive (bon pour le coté désinfectant j'utilise encore du Sanythol (BEST EVER), à défaut d'HE de tea tree, mais je compte remédier à ca).

J'ai aussi le problème que Monsieur se tache facilement même si ses tenues sont noirs... Mais ses taches à lui sont franchement très chiantes à enlever, idem Lessive Maison + Sanythol, les tâches sont parties (avec un cycle prélavage en plus)!
Pour les vêtements classiques, aucun soucis, je trouve même que le linge sent bon et est plus facile à repasser (là je suis même choquée).


Coté Poubelle,
On remplissait à peut près 2-3 Poubelles de 30 litres, on est passé à 1 par semaine, et 1 bac plastique avec les bouteilles en plastique (Monsieur...) et les bouteilles en verre (bière, huile) bimensuel. On vivrait à Berlin autant dire que le supermarché me filerai vachement de sous en consigne xD.

vendredi 16 mars 2018

Darjeeling La Mandala - Thé noir du Népal, Muscatel 2016 - Tea and Ty

Hello World !


Je crois vous avoir déjà raconté dans mon précédent article mon périple pour aller à la boutique Tea & Ty de Paris.
Tout comme mon amour pour les Darjeeling, Assam et autres thés provenant de ces beau pays qu'est l'Inde et le Népal, je crois que c'est sans doute les pays d'Asie qu'il me tarde de pouvoir un jour visiter.

Aujourd'hui je viens donc vous présenter le thé du Jardin La Mandala.

Description :

Cultivé dans la région d'Ilam au Népal, par de petits producteurs et travaillé à la fabrique de thé « Mandala Factory ». Ce thé tire son nom d'un procédé de culture que l'on appelle Muscatel, une méthode peu commune et plutôt coûteuse, car elle consiste à laisser les plants de feuilles de thé se faire attaquer par les Jassid, que l'on connaît aussi sous le nom de Jacobias, petits insectes qui, en grignotant les feuilles, en modifient les propriétés ; certains plants ne survivent pas à ces attaques et sont donc perdus.

Les feuilles de ce thé sont de fines torsades brunes, accompagnées de bourgeons argentés et duveteux.
Sa robe, quant à elle, est cuivrée et limpide, ce qui nous offre une tasse resplendissante et gourmande.
En ce qui concerne son parfum, on peut noter que ses effluves sont à la fois boisés, fruités, et légèrement grillés (ce qui nous rappelle d'ailleurs l'amande).

En bouche, ce thé est doux et boisé, mais après quelques secondes de légères notes acidulées apparaissent. Nous sommes également vite rattrapés par ses arômes fruités de raisin, de muscat, et de fruits cuits, ainsi que par ses arômes de miel et de vanille.


Mon Avis Personnel : 

Les notes musquée et boisée nous pénètre dès la première infusion mais sont tout de même très limité malgré une infusion à 90° pendant 3min. On a trop le gout de l'eau. Mais les prémices de cette dégustations sont ouvertes ! 
La seconde infusion est à la fois une merveille et complètement déconcertante : on a une tasse cuivrée avec une odeur de bois musquée, mais on se retrouve avec une liqueur fruité et grillé. J'ai l'impression de boire une tasse de compote pomme raisin miel fumé au bois...  Je tombe en amour au fur et à mesure sans m'en rendre compte.
La troisième infusion (et dernière) est en revanche complètement dans le musc et dans le coté un peu épicé mais la longueur reste fruité et fraiche avec des rondeurs miélées et grillée. 

vendredi 9 mars 2018

Bua Cha Dam - Thé Noir du Laos (2017) - Tea & Ty

Bonjour,


Cela fait très longtemps que je n'ai pas écrit...
Non pas que je n'ai absolument rien à dire ou à présenter.
Juste ni le temps, ni l'envie, et encore moins l'inspiration.


Mais entre mon retour de Berlin, mon déménagement de Toulouse pour d'autres contrées plus vertes, la fin de mes études qui arrive à grands pas... Enfin tout pleins de choses qui font que les journées à rallonges feraient bien d'exister... (ou sinon faut que j'arrête de dormir, je vais peut être réfléchir à la question...).

Et comme dit l'une de mes inspirations Lifestyle Odile SacocheDone is better than perfect.  Comme moi elle a eu un questionnement assez profond sur l'interet de son blog avec l'avènement d'Instagram ou d'autres réseaux sociaux qui permettent tout autant de vous partager nos impressions et nos envies...

Alors je vais vous parler de ce qui m'a donnée envie de réécrire... et c'est un thé !

L'été dernier avec Chéri chouchou, par 35° nous avons traverser le Parc des Buttes Chaumont à grande vitesse à 18H55 pour arriver avant la fermeture de la boutique Tea & Ty.
Nous avons été accueilli par Laurent avec une grande tasse de thé glacée (après 8h de route depuis Toulouse, il était nécessaire que votre servante se sustente, Mr C. ayant refusé que je boive sur la route pour limiter le nombre de pause pipi...).

J'ai alors fait la découverte des thés primeurs de la Maison de thé Tea & Ty que je connaissais depuis un moment (je vous en ai déjà présenté ici) mais dont je n'avais pu obtenir que des échantillons de mes diverses comparses bretonnes ou régionales. Et je suis repartie avec plusieurs références, dont une provenant d'un petit jardin du Laos.

Le Bua Cha dam est un Thé noir laotien, récolté sur des théiers semi-sauvages du plateau volcanique des Boloven à 1200m d'altitude et torréfié au wok. (source).
Devant le peu d'informations du site Tea &Ty, je suis aller consulter mon ami Google. 

et j'ai trouvé quelques informations chez L'autre thé
Ce thé cultivé selon le principe de l'agriculture biologique est de la lignée Assam et provient du plateau volcanique des Boloven an Laos. Il est issu de théiers semi-sauvages et récolté par Mme Bua li Lam plantés au début du XXème siècle par les français. Il est ensuite séché sur un immense wok chauffé au feu de bois, puis la feuiile est cassée pour libérer l'arôme, puis séché à nouveau sur le wok. Ce thé rare du Laos offre une tasse aromatique aux senteurs de cacao. Il est unique avec son parfum de cuir et ses longues feuilles travaillées à la main.

Je l'infuse en Gaiwan 4 fois, 10 cl 90° 3-4 min.

Mon Avis personnel sur ce thé :
Comme décrit par L'autre thé, on retrouve bien fortement les notes de cuir puissantes et tanniques de ce thé, les notes de cacao sont quant à elle bien perceptible au nez sur feuilles sèches un poil moins sur les feuilles humides.
En bouche, c'est pendant les premières infusions les notes de cuir puissantes comme un taureau enragé qui vient vous réveiller, puis laissant percevoir les notes légèrement boisées du thé en longueur, enfin durant les dernières infusions le cuir laisse place à plus de douceur moins violente comme l'épuisement après un rude combat, associé au notes de cacao qui ne sont ni acre ni amère, justement dosée; avec une longueur en bouche qui reste de longues minutes encore présentes.

Après 4 infusions , le thé s'épuise, rien d'anormal, mais il laisse des notes fumés et grillées qui me fait regretter mes thés fumés de Chine... Si je devais le classer il rentrerai sans aucun doute dans mes top thé noir entre les Qimen et les Pu Erh pour leur puissance. 

mercredi 18 octobre 2017

Visiter Berlin : Le Reichtag

Bonjour Bonjour, 

Batiment Emblématique de Berlin, le Reichtag est sans doute le lieu a visiter à Berlin quand on y viens pour un week-end. 


Pour ceux qui ne connaitrait pas, Le Reichtag est l'équivalent de notre Assemblé Nationale c'est le lieu de décision et de vote des lois et des décrets en Allemagne. Il regroupe en moyenne 4 à 6 groupes parlementaires majoritaire élus des 12 Lands Allemands (équivalents de nos régions mais qui ont un gouvernance et un pouvoir propre). 

   

Ne pouvant pas entrer à l'intérieur du Parlement allemand car en période d'élections quand j'ai pu y aller, je me suis résolue à visiter la coupole qui se trouve sur le toit du batiments et qui permet d'avoir une visite panoramique de la ville, le Reichtag culminant à 200m de haut on peut avoir une vue panoramique à presque 5 km à la ronde s'il fait beau (Berlin étant relativement plat on voit très loin).

  

Quand on entre dans la coupole on est surpris parce cette armature centrale en miroir, qui nous contemple de toute la hauteur de la coupole. Elle permet de récupérer la lumière du soleil ou extérieure pour la renvoyer directement dans la salle pléinière. Un grand paravent de métal existe également pour limiter l'éblouissement du à la forte réverbération et permet une lumière importante dans la salle plénière sans avoir pour autant nécessité d'un éclairage complémentaire. 


 Le Reichtag a subi en 1933 un immense incendie qui a détruit une bonne partie du Batiment, qui a conduit à l'assasinat de 96 politiciens accusé par le parti nazi, nouvellement élu, de complot communiste. La coupole ayant été construite lors de la rénovation du Reichtag dans les années 1980, le Reichtag n'a officiellement retrouvé ses attributs de centre stratégique de l'état qu'en 1999. 
Alors je m'excuse pour la suite des photos qui ont été prises de l'intérieur de la coupole, et donc à travers le verre qui grise légèrement les photos. 

   
Vue de la terrasse, avec en arrière plan Potsdamer Platz (Musée Sony, Legoland et la Philharmonie).

  
La Bibliothèque et une partie des bureaux parlementaires.

  
Le Bundeskanzeleramt ou la Chancellerie ou plus vulgairement, le Bureau de Mme Merkel 

  

Tiergarten, le plus grand parc de Berlin s'étendant sur plus de 2 hectares comprenant le Zoo et la Maison des Cultures du Monde (lien wiki)


  
Toujours le Tiergarten avec au premier plan Le Mémorial Soviétique et la Tour de la Victoire (Siegessäule) qui commémore les campagnes de l'Empire Prussien.

  
La porte de Brandebourg, L'Académie des Art et Le Denkmal et La Fernsehturm caché par un batiment de la Friedrichstrasse

  
L'Hopital de la Charité, initialement un batiment à l'intention des lépreux devenue l'Hopital universitaire de Berlin. Ici on peut voir le batiment principal. 
Au premier plan, le Centre de conférence de Presse nationale et International (en gros c'est de là que se font tous les directs des grandes chaines nationales par les journalistes politique, ou envoyé spéciaux à Berlin). Au second plan les batiments de l'université de la Humbolt.


  
Le sommet et toit de la coupole, ici ouvert car il faisait beau temps ! 

En ressortant et en passant à travers le parc pour revenir vers la Porte de Brandebourg.

  


La visite du Reichtag que ce soit de la coupole seulement ou de la salle plénière est possible tous les jours sur rendez vous, il faut donc réserver à l'avance (entre quelques jours et 3 semaines selon les périodes d'affluences). A l'entrée, il vous sera demandé de laisser vos bagages encombrants et de prouver de votre identité et nationalité, ainsi que de présenter le mail confirmant votre réservation et l'heure de votre visite (vous pouvez arriver un peu en avance cela ne dérange pas, évitez les retards en revanche).
AUCUNE FORME D'ALIMENTATION N'EST AUTORISE DANS LE BATIMENT, NI OBJETS CONTONDANTS (normal quoi!).

Beaucoup de préparation en effet, mais tout cela est gratuit car considéré comme bâtiment national et ouvert au public, les premières visites se font au alentour de 9h et les dernières vers 23h. Il est donc possible de faire un petit circuit Berlin By Night à moindre frais.
Un audio-guide en plusieurs langues dont le français vous sera proposé pour visiter de manière didactique la coupole au rythme de votre montée puis de votre descente.

C'est un bâtiment indispensable a mettre dans sa liste de visite de Berlin 
surtout si vous venez pour la première fois !