Rohini Early Spring - Darjeeling First Flush - Récolte 2015 - Palais des thés

Bonjour,

Je commence à voir les vacances poindre le bout de leur nez et l'effervescence qu'elle m'apporte me donne encore plus envie d'y aller, plus qu'une semaine et ce sera bon !

Aujourd'hui, c'est un nouveau thé primeur de la récolte de printemps 2015 que je m'en viens vous présenter, ceux de l'été attendront sans doute mon retour de vacances avant un éventuel achat, même si je sais que certains sont déjà arrivées en boutique.

Ici, je viens présenter un Darjeeling de printemps. Je vais vous avouer que je pense que ce n'est pas ma récolte préféré, préférant sans aucun commun la récolte d'automne ou de fin d'été. Je comparerai ce thé à la récolte d'été du même jardin que j'ai acheté l'an dernier et que j'apprécie énormément.
Il s'agit de la récolte de printemps du jardin Rohini nommé Early Spring, du fait de sa précocité par rapport à d'autres Darjeeling, qui provient du Palais des thés.

Je l'ai obtenu suite à un envoi post examen de Médithés alias Syntease.

Ce qu'en dit la marque :
Je n'ai pas pu trouver la page, elle a été supprimé car stock parti très rapidement.


Je l'ai infusé 4 fois à 85/80/78°/75° pendant 3'45 puis 3 minutes.

Mon avis personnel:
C'est un thé Darjeeling, très proche de son petit frère que j'avais pu déguster l'an dernier. A Sec, il est un peu plus vert, la fraicheur d'un thé primeur sans aucun doute, à l'odeur, un légère odeur plus floral que son petit frère, qui est légèrement plus boisée.
En bouche, mon premier sentiment est, ca décape par là ou ca passe. Il est très dynamique et tonifiant à la première infusion. Au niveau gout, je me retrouve dans les conditions que je retrouve au nez, des notes légèrement plus florale, mais le coté boisé que je connais bien, ressors cette fois ci également. et d'autant plus qu'on continue en infusion.

En set à dégustation, la première infusion est florale essentiellement avec le coté boisée qui ressort en note de fond mais qui reste relativement ténue.

En infusion en Gaiwan quelques temps plus tard, je ne sais pas si le temps est passé par là puisque je le déguste alors qu'on arrive en Hiver 2015. Je me retrouve avec une liqueur toujours aussi dynamique et tonifiante avec toujours ces notes florale et boisée, mais en revanche relativement adoucie par mon infusion à 80°. Je retrouve malgré tout un leger coté rapeux en longueur en bouche mais dont je ne me focalise pas car le coté floral reste malgré tout bien présent. Je l'aime beaucoup plus que la précédente fois que je l'avais dégusté. Comme quoi, on peut changer d'avis d'une dégustation à l'autre.

Rohini DJ 45 - Darjeeling d'été - Le Palais des Thés

Bonjour

Aujourd'hui, c'est en rédigeant une x-ième lettre de motivation pour mes études de l'année prochaine que j'ai improvisé cet article...

Depuis ce matin, c'est Alerte Orange aux Orages sur toute la région (et surtout de grosses insomnies ou de manque de sommeil à prévoir), alors j'ai décidé de sortir un de mes thés plutôt hivernal. Et vu que j'en avais acheté un dernièrement au Palais des Thés et que je ne l'avais pas encore ouvert, pour moi c'était l'occasion ou jamais.

C'est un Darjeeling d'été, nommé Rohini DJ45.

Ce qu'en dit la Marque 

Issu du 45ème lot du jardin Rohini, ce Grand Cru gourmand et fruité, présente une texture souple avec une fine astringence. Les notes fruits compotés, boisées et miellées s’enchaînent parfaitement, sans rupture ni déséquilibre et donnent au thé un caractère très gourmand.

 Rohini fait partie des cinq villages qui composent le district de Kurseong à Darjeeling (Bengale- Occidental). Constitué de plus de 1400 hectares de théiers, il était considéré comme le plus grand jardin de Darjeeling avant la guerre d’Indochine, mais l’installation d’un camp militaire du nom de « Khaprail » obligea l’arrachage de quasiment 80% des plants de théiers. Le jardin fut alors fermé durant plus de 30 ans, puis fut rouvert avec la plantation d’une centaine de théiers. Depuis, le jardin continue son activité : on y plante régulièrement des théiers par petites parcelles et on consolide le sol. Chaque année, on y ajoute près de 100 000 plants. 

Spécificités :

Origine : DarjeelingCouleur : noir 
Aspect : feuilles au roulage régulier, présence de bourgeons
Couleurs : marron foncé et doré grâce à la présence des bourgeons
Parfums : boisé (bois ciré), fruité (fruit confiture, fruit compoté), agrumes, vanillé, très gourmand 

Je l'infuse pendant 4 min (chrono) à 80-85°.

Mon Avis :

C'est un thé noir tirant celui ci vers le marron doré presque vert. Il a une odeur fruité et légèrement fleuri, très agréable avec la senteur caractéristiques du Darjeeling très légèrement boisé.

C'est un thé couleur ambre ou miel que je retrouve après infusion.

A chaud, c'est le thé darjeeling qui ressort avec une légère note d'agrume puis une note plus sucré presque mielleuse. La Vanille donné dans les parfum pour ma part passe un peu inapercu.

A froid (j'ai oublié ma théière durant 1h pour aller gouter, méchante fille) donc après infusion à chaud puis refroidi, c'est cette fois l'agrume qui ressort avec les fruits et cette fois la vanille se taille la part pour donner une longueur en bouche très agréable. 

Seul bémol (mais qui n'en est pas un pour moi), il est peu astringent à chaud, mais particulièrement lorsqu'il a été refroidi. Une infusion à froid sera sans doute recommandable pour éviter ce genre de chose (et les oubli sont à éviter).

Un thé que j'aime particulièrement et qui je pense reviendra rapidement réconforter mes soirées pluvieuses d'automne. 

Acheté en format 50 gr.