Mon Infusion de Menthe Maison

Bonjour,


Aujourd'hui, je vous invite chez moi (enfin plus ou moins) pour qu'on fasse ensemble du thé à la menthe. Enfin pour être plus précis une infusion de Menthe puisque même s'il fait froid, j'aime quand même boire mon eau mentholé, et vu que j'ai des soucis de sommeil, un peu moins de théine ne fait pas de mal.

Vous avez besoin de :

• Un ou plusieurs bouquet de Menthe fraiche (s'ils proviennent d'une épicerie maghrébine c'est encore mieux, leur menthe est tout simplement incomparable)
• De votre bouilloire ou d'une casserole
• D'Eau filtré (vous pouvez aussi le faire avec de l'eau faible minéralisé, le cas échéant de l'eau du robinet ira aussi)
• D'une théière (de préférence avec un filtre intégré, mais on peut faire sans)
• D'une tasse (parce que boire à la théière je sais pas si c'est trop recommandé)
• Du Sucre à votre goût.

J'ai fait cela dans des tasses avec un chinois, ce qui me permet d'en faire que une ou deux tasses (pour moi et ma moman). 

Je l'ai fait avec deux sucres (pour ma maman)

Effeuillez votre bouquet de menthe, vous pouvez prendre les feuilles abimées à condition qu'elle ne soit pas oxydées (marron).

Vous faites chauffez l'eau entre 90 et 100°.

Mettez un petit peu d'eau au fond de la théière pour la chauffer. 

Vous mettez les feuilles de menthe dans le filtre ou au fond de votre théière. 

Vous versez l'eau sur les feuilles en prenant garde que les feuilles surnagent (cad flotte dans votre théière) soit qu'elles soient bien plongés dans l'eau.

Laissez infuser entre 5 et 10 min.

Versez dans votre tasse.
Sucrez si nécessaire (sachant qu'il n'y a pas de thé, le mélange est assez doux et peu amer)

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