Cerise Noire - Dammann

Bonjour,

J'aurais tellement voulu vous parler de la pluie, du beau temps, de l'avancement de mon calendrier de l'avent, de ma surcharge de boulot, ou encore de la connerie de mes chats...

Malheureusement, moi comme toute la France retenons notre souffle depuis hier soir (facon de parler hein), suite aux attentats perpétrés à Paris.

Heureusement, la totalité de la Team Tea Addicts n'a rien (même si certains ont eu chaud), mon parisien de petit frère se plaint simplement des arrêts fréquents du métro, mais je pense à toutes ces personnes disparues ou dont les familles sont sans nouvelles. Mon coeur est avec vous ! 

Aujourd'hui, je vous parle d'un petit thé noir sucré réconfortant, le Thé Cerise Noire de Dammann.

Je l'ai recu en échantillon via un échange avec une personne du Club Thé.

Ce qu'en dit la marque :
Thé noir parfumé "Cerise Noire"

Une note très fruitée pour ce thé à la saveur unique.

Mélange de thés noirs, parsemé de pétales de fleurs et parfumé à l'arôme cerise noire.

Temps d'infusion recommandé de 4 à 5 minutes.


Mon avis personnel :
C'est un thé noir qui a de quoi interpeller, en effet, la Cerise Noire c'est quand même une part de notre terroir dans le Sud Ouest, dont la confiture est aussi célèbre que son association avec de la tomme de Brebis ou de Vache du pays Basque.
Ce thé est un thé tout a fait gourmand mais dont l'odeur de cerise ne me prend pas au nez, j'apprécie. Après infusion, on sent la légère amertume qui caractérise la cerise noire, mais aussi le thé noir. En bouche, c'est la rondeur et la douceur qui domine avec le thé et la cerise qui se complète pour en harmonie donner la sensation de boire un thé fait avec cette fameuse confiture.
Je regrette l'absence de la note sucré de cette cerise qui aurait apporté tout son charme à ce thé (buvant mes thés sans sucre, je n'ai pas osé m'y tenter).

C'est un thé que j'apprécie, mais qui n'entrera pas dans mes coups de coeur, n'étant pas une fanatique de cerise. Je tenterai bien de le coupler prochainement à un petit morceau de tomme de brebis pour voir ce que ca peut donner, ou à une part de gateau basque (nature, car il en existe aussi à la confiture de cerise noire, mais je pense que ce serait too much)