Tisane de Noel / Herbes Insolentes - Theodor

Bonjour,

Comme vous avez remarqué, y a eu quelques article manquant ces derniers jours...
Je m'en excuse mais c'est la faute à mes exams qui approchent...
Et pour tout vous avouer, ca ne risque pas de s'arranger avec les vacances de Paques...
Enfin je vais essayer de rester à minimum un article par semaine, mais je vous promets rien !

Toujours dans la quête absolue du thé qui me fera passer une bonne nuit de sommeil, je vous présente la Tisane de Noel de Théodor qui m'a été gracieusement envoyé par Médithés, lors de nos derniers échanges.


Ce qu'en dit la marque:

Tisane de Noël, plantes à infusion aux notes dominantes de citronnelle, poivre et d'orange.

Cette nouvelle création, qui vient compléter la gamme « 25 Décembre » de Theodor avec sa traditionnelle boîte rouge, sertie du ruban bleu du nouvel univers Theodor, saura plaire au plus grand nombre et sera le compagnon idéal pour conclure les repas copieux de fin d’année.

Elle a été composée par le créateur comme une tisane de fin de repas, de dessert, révélant à la fois une note sucrée tout en étant digestive, bienfaisante, telle que l'idée que l'on se fait d'une infusion. Il a souhaité une infusion équilibrée, actuelle, contemporaine et pousser les limites des associations en sélectionnant de nouvelles plantes plus méconnues mais pas moins fantastiques.

Mais pour être plus précis, voilà une grande partie de sa composition : camomille, rooïbos vert, un peu de fenouil et de bois de réglisse (très légèrement), verveine, du poivre rouge, le tout sucré par des feuilles de mûre et rehaussé de pétales de rose, d'écorces d'orange... pour le principal, cela va de soi.

L'audace consiste à innover tout en respectant les symboles, les codes les usages et une tisane de noël doit évoquer Noël, c'est donc aussi en ce sens que la "Tisane 25 Décembre" porte son nom

Mon avis personnel:
C'est une tisane extrêmement végétale avec de nombreuses pousses de fleurs et de verdures.
En bouche, j'ai d'abord un gout floral très puissant (la camomille) associé à un gout plus frais ressemblant à la citronnelle et à la réglisse pour finir sur un autre gout complètement inattendu le fenouil et la verveine. C'est un thé avec une aromatisation très importante mais malgré tout assez facilement discernable.

C'est un thé détox dans toute sa splendeur mais il n'en porte absolument pas le nom, ce qui est bien agréable et surtout qui me fait me souvenir que je n'ai pas présenté cet tisane de cette façon (ouf sinon j'aurais mérité les coups de bâtons).

Je ne pourrais pas associé cette infusion à autre chose qu'elle même car son aromatisation très puissante le rend très difficile à associer et surtout soit perdrais son intérêt gustatif, soit dominerait trop vis à vis de la pâtisserie ou du repas auquel il serait associé.

Calendrier Avent Chakai Club : 9 décembre au 11 décembre

9 - L'Apaisante
C'est un mélange de plantes qui va m'accompagner ce soir sur le chemin du repos et de la douce nuit. C'est une petite exclusivité du Calendrier et des Abonnées Chakai Club puisque ce thé n'est en ligne sur la boutique que depuis quelques heures.
C'est un mélange de verveine, de mélisse, de pommes, d'orange et de tout un tas d'autres fleurs dont la liste est bien longue, mais dont la très grande majorité sont reconnus pour favoriser le sommeil. En bouche, c'est d'abord la verveine qui domine, très vite rattrapé par un gout fruité sucré que je suspecte être la pomme, puis revient vers une nouvelle note herbeuse que je soupçonne être la mélisse associée à la valériane...
C'est un mélange très relaxant, et surtout qui permet un apaisement très agréable, particulièrement après une longue journée de travail.


10 - Noel des Anges 
Ce thé est un mélange d'agrumes d'épices (cannelle et anis), de pommes et de pétales de roses sur une base de thé noir. Comme ca en lisant la fiche, les yeux pas encore en face des trous (oui il est 5H45); je me dis, c'est bon je vais trouver de quoi me réveiller tranquillement. Je le déguste et là oui c'est une explosion d'épices dans ma bouche d'abord la cannelle qui réchauffe tout, ensuite les agrumes et la douceur de sucré de la pomme, pour finir sur l'anis et son petit gout rafraichissant. Au fur et à mesure, la cannelle laisse plus de place à l'anis et on ressent alors les pétales de fleurs mais elles restent tout de même très difficile à discerner dans toutes ces épices.
C'est un thé que j'apprécie beaucoup, je ne sais pas si je pourrais le mettre dans mes coups de coeur tout de même. Mais susceptible de l'acheter pour moi sans doute.

11- Bang Mangue
Comme le numéro 9 c'est un thé exclusif qui a déjà été présenté aux abonnées mais qui n'est pas encore en ligne sur la boutique. C'est un thé vert Sencha de Chine au aromes envoutant de mangue. Pour changer un peu de mes dégustations habituelles, je l'ai infusé à froid (j'ai pris de l'eau à 35° environ au départ pour booster un peu la vitesse d'infusion). Le gout de mangue est très présents et surtout donne une note sucré immédiate, on ressent ensuite une légère acidité dû aux morceau d'oranges et aux écorces avant de passer sur l'astringence du thé, plus importante du fait de l'infusion rallongé à froid.
C'est un thé que je recommanderai particulièrement pour cet été. Il me semble parfait pour ces longues journées de travail ou un peu de réconfort est le bienvenue (adjoint d'une dose de théine of course).