Team Tea Advent Calendar : du 15 décembre au 17 décembre

Le sachet numéro 15 était là encore bien tombé. J'avais confié à Alexandra adoré les thé corsé. Et je n'y ait pas coupé. Aujourd'hui je teste le Lapsang Souchong de la Brulerie Caron. Pour ceux qui ne connaissent, le Lapsang Souchong est un thé chinois fait à partir des feuilles basses du théier, et qui vont subir une oxydation longue, pour devenir un thé noir, puis ensuite un fumage ici avec des racines d'épicéa. Dès l'ouverture, c'est l'odeur du fumage qui ressort, et personnellement c'est le coté résineux du fumage que je sens (le fumage à l'épicéa est assez répendu dans le Sud-Ouest de la France contrairement au fumage au Cyprès qui est plus répendu dans le Sud Est).
En bouche ici c'est surtout le gout fumé qui ressort et est presque prédominant. Personnellement j'aime beaucoup ce type de thé donc ca ne me pose pas problème, mais je ne pense pas que c'est un thé qui sera du gout de tout le monde. Je l'aime bien, mais je pense que je resterai plus sur mon Lapsang Souchong actuel du Comptoirs des thés.

16 décembre : 19h44. L'après midi a été longue, enfin on a pas fait grand chose en stage faute de personnes pour ca sans doute qu'elle a paru passer plus lentement...  Ce soir c'est un Thé noir Yunnan que je retrouve dans mon petit sachet du jour. A l'odeur, il semble être nature. Il provient de la Maison Georges Cannon (il faut vraiment que j'y aille la semaine prochaine). Alexandra ne pouvait pas mieux tomber, car ce genre de thé est parfaitement ce que j'aime dans les thé noirs nature avec les Darjeeling mais qui sont dans une autre catégorie. Les thé noir Yunnan étant des thés souvent très corsé et avec des notes souvent plus boisées que le Darjeeling qui serait plutôt floral. C'est un thé qui est plutôt idéal pour le Petit déjeuner à mon sens.
Ici, c'est un thé puissant corsé avec un gout boisé très marqué, mais surtout très réconfortant à boire. Pour moi un indispensable du "réveil du bon pied" en cas de nuits courtes (ou pas).


17 décembre : 21h23. En pleine lecture du mail d'Alexandra avec le programme de la semaine qui vient de passer (elle a été plus occupée que moi la pauvre, donc je lui en veux absolument pas), je découvre mon thé du jour. Elle me dit que c'est un Maté qu'un de ses copains lui a ramené d'Argentine, donc un nouveau test de thé d'exportation. Elle me dit que c'est un thé qui lui donne un coup de boost quand elle en manque et que ca me fera pas de mal au vu de mon état... Et cinq minutes plus tard, en fille complètement schtarb je me lance dans la dégustation...
Pour les novices, le maté est une plante sud américaine qui ressemble un peu à notre Houx, mais n'est pas un thé a proprement parlé tout comme le Rooibos. En revanche, à l'inverse du rooibos, c'est une plante chargée en caféine, donc a consommer plutôt le matin (oui oui je suis une véritable folle qui va pas dormir).
Ici,  c'est un liquide herbeux proche des thés verts nature japonais mais sans le coté iodé et "épinard" qu'on peut trouver dans ces thés, ici on a vraiment uniquement le coté herbe. On dit souvent que les maté ont une amertume qui leur est propre, pour ma part, je ne le trouve pas très amer, ou du moins pas véritablement...

Calendrier de l'Avent Chakai Club - 1er décembre => 4 décembre

Bonjour à tous,

Alors ce mois de décembre sera théiné, car en plus de mon Calendrier de l'Avent concocté par Alexandra via le Team Tea Advent Calendar (#TeamTeaAdventCalendar ou #TeamTeaAvent sur les réseaux sociaux); j'ai également recu le calendrier de l'Avent de Chakai Club et toute ses surprises.

Toutes les semaines, et tous les soirs il y aura donc deux dégustations et deux articles pour chaque calendriers adjoints à mes articles habituels. Cela nous fait donc 6 articles par semaine, si c'est pas que du bonheur tout ca.

On commence aujourd'hui par les 4 premiers thés du Calendrier de l'Avent Chakai Club.

1- Un après midi avec Grand Mère (article complet):
C'est un thé noir décrit comme ayant un gout de cookies, de crème et de vanille. Et Mon Dieu, l'aromatisation est parfaitement là et parfaitement dosée, on a réellement l'impression de retomber en enfance avec ce thé ou les goûts de petits biscuits secs associé à une crème patissière à la vanille viennent vous ravir les papilles. Je suis complètement tombée amoureuse de ce thé. (Heureusement que j'ai acheté un mini paquet de 20gr, parce que je pense que je suis devenue accro)

2- Maté Orange Sanguine 

D'après la courte description, c'est un mélange de maté et de rooibos vert associé à de l'orange et des fleur de soucis et de carthame. A l'ouverture du sachet plastique, en effet l'odeur énergisante de l'orange est bien présente, dans la tasse elle est plus diffuse mais très agréable également. Ce breuvage n'est pas théiné mais au bout de deux ou trois petites gorgées je me sens déjà toute réveillée et prête à entamer la matinée du bon pied. Le maté et le rooibos sont bien présent, et l'orange sanguine toute en vitamine et énergie est là pour pepsifier le tout. Les fleurs

de soucis et de carthame sont beaucoup moins perceptible à mon goût, mais donne une légère fraicheur en fin de gorgée. Autre point à signaler on a une excellente longueur en bouche. Une nouvelle découverte très agréable !


3- Au pied du Sapin
C'est un thé à la fleur d'hibiscus, enfin plus précisément une infusion de fruits et de fleurs à la fleurs d'hibiscus. A l'ouverture du sachet, l'odeur est assez douce et fraiche. Dans ma tasse, c'est une liqueur Rose bonbon, girly et super sympathique. En bouche, l'hibiscus domine tout, la pomme qui lui ai souvent associé permet une petite acidité en bouche associé aux écorces d'orange. Les épices que j'attendais sur ce mélange passe totalement inapercu, ou un léger moment mais pour moi ne sont pas assez présente. Après vu que ce genre de liqueur est faite pour la fin de journée voir la nuit en pré dodo, je peux comprendre que la dose d'épices soit très légère. C'est un mélange que je ne déteste pas, mais que je ne pense pas racheter (décidément les infusions à l'hibiscus c'est pas mon truc).

4- Noel Sous les Tropiques
C'est un thé vert Sencha. A l'ouverture du sachet, je trouve moins d'odeur qu'habituellement, sans doute parce que j'ai passé une mauvaise nuit et que mon nez s'est de nouveau remis en mode "Je vais t'embêter autant que je peux". En bouche, C'est un thé vert à mon gout légèrement citronné (citronelle et écorces d'orange) mais pas trop ce qui est très agréable. "Trop de citron tue le gout du thé". En longueur en bouche, ce thé est extrêmement rafraichissant. Le Tout est arrondi par un autre fruit que je ne pourrais définir (chips de banane sucré au miel et de la mangue) clairement mais qui apporte une petit touche sucré très agréable à cette fraicheur. En plus de tout cela on a trouvé dans petit carton un petit pain d'épice nommé Petit Mulot, un tuerie ! (si vous voulez vous en procurer mulotpetitjean.fr, honnêtement je me retiens de ne pas craquer).
Ce thé est très agréable et surtout je pense que je ne le consommerai pas trop en hiver mais plus l'été en mode farniente, ou glacé. Il doit être bon glacé (petite étoiles dans les yeux).

Voilà pour mon petit récapitulatif de ce début de semaine, on se retrouve Lundi pour les dégustations suivantes.

Bonne journée