Opération Calendrier de l'Avent : Jour 1 - A l'Unithé / Chakai Club

Ca y est nous sommes le 1er Décembre !!!!

Bon en réalité je l'avoue, j'ai ouvert mon calendrier à 23h54 hier soir, dans une nouvelle crise d'insomnie pour vous prendre les photos et savoir à quoi m'attendre.
En effet, les copains TTA m'avait mis en garde que l'un des deux thé du jour ne serait pas à mon gout, ce qui fait que je me doutais que l'un d'entre eux contenait du Chocolat.

Cela n'y a pas coupé.

Voici donc le thé du jour 1 du calendrier Chakai Club :
Tentation Chocolat : Une infusion au bon goût (naturel) de chocolat avec des morceaux de caramel ? Si si, ça existe ! Cette infusion s’appelle Tentation chocolat et va vous rendre totalement addicts !

C'est un thé essentiellement constitué de grué de cacao associé à des raisins sec et des carrées de caramel. Ceux qui me connaissent m'avaient dons averti que je boirai pas ce thé. En effet, je ne l'ai même pas ouvert (histoire de pouvoir partir à la fac avec quelque chose dans le ventre). Mais je connais quelqu'un qui va être très heureuse de le gouter pour moi.

Je vais donc un peu plus m'attarder sur le second thé que j'ai recu via le Calendrier A l'unithé.

Il s'agit donc d'un Long Jin de la Maison Georges Cannon, Agriculture biologique. 

Le Long Jing, dont l’autre nom est «puits du dragon», est un thé originaire de Hangzhou, dans la province de Zhejiang à l’Est de la Chine. Séchées à la poêle, ses feuilles sont ensuite roulées dans le sens de la longueur.

Le Long Jin est un thé vert Nature de Chine d'une grande douceur mais qui est assez sensible à la sur-infusion et à la température. J'ai donc pris le temps de le préparer ce matin avant de partir pour ma journée de cours. Infusé à 74,5° pendant 2min45.

C'est un thé dont la douceur et la rondeur n'est pas à présenter, mais c'est ici le petit gout de noisette peu présent à chaud et qui devient omniprésent quand le thé a légèrement refroidi sur le chemin. Malgré tout le gout du thé vert légèrement métallique et sont coté herbeux avec sa légère astringence en longueur associé à l'âpreté, elle aussi tout en légèreté, reste discernable ce qui en fait un très bon thé nature, même si celui ci est dans un sachet ! 

(Donc oui pour les plus puristes, on peut aussi trouver des bons thés nature en sachet unitaire à emporter partout).

Je vous retrouve demain pour l'ouverture de la case numéro 2. 

Tatin Gourmand - Le Chapelier Fou

Bonjour Bonjour,

Ca fait une éternité que je voulais vous présenter ce thé, mais comme je suis une tête en l'air de première catégorie, et que je suis vraiment nulle en promesse, j'ai laissé ce petit thé prendre poussière au fond de mon placard parmi mes gros échantillons (supérieur à 15gr), et je l'ai oublié. 

Jusqu'à ce jour de Mai, ou je l'ai ressorti du placard, je ne sais plus exactement pour quelles raisons exactement (ca devait être pour un échange sans doute), et là Oh Sacrilège, je me suis rendue compte que je n'avais absolument pas présenté cette petite merveille.
J'en reviens donc à la première affirmation, je suis une vraie tête de linotte.

Bien mais cessons de causer de ce genre de chose et parlons de ce thé.
C'est un thé rooibos, aromatisée à la tarte tatin, plus précisément au pommes caramélisés et à la cannelle, et se prénomme Tatin Gourmand. Oh et je vous ai pas dit, mais il est consigné Agriculture Biologique, une aubaine non ?
Il provient de la boutique Le Chapelier fou qui lors d'un échange tweeteresque (très) lointain, m'avait proposé de recevoir quelques sachets de 25gr.
C'est donc avec énormément de retard que je vous présente mon avis sur ce thé.

Ce qu'en dit la marque : 

Cette boisson douce et gourmande vous transportera littéralement dans un autre temps. Imaginez, assis dans un fauteuil confortable devant un bon feu de cheminée en s'extasiant sur l'odeur alléchante des tartes tatin de mémé.

Sans théine, ce rooibos bio sera le compagnon idéal de vos soirées, pour petits et grands, chaud au froid !
La douceur enrobée et enfantine des morceaux de pomme caramélisée est habillée et rehaussée d'épices, qui contrebalancent le côté sucré dans un juste et délicieux équilibre : cannelle, clou de girofle, mais aussi réglisse et fenouil.
La pomme vient en premier, et laisse peu à peu la place aux épices qui se propagent dans le palais tel un doux sillage longtemps après la dernière gorgée.
Ce rooibos du Chapelier Fou est à consommer sans modération. Découvrez l'origine et les bienfaits du rooibos dans notre encyclopédie du thé.
Sans théine, ce mélange exquis pourra être consommé le soir, par tout le monde, y compris les femmes enceintes, et fera une tisane d'allaitement parfaite, avec son fenouil discret mais bien présent.

Côté santé : un allié de la digestion, et plus précisément des déséquilibres intestinaux et des ballonnements.
Origine : Afrique du Sud
Ingrédients : Rooibos*, morceaux de pomme *, morceaux de cannelle*, réglisse*, fenouil*, clous de girofle*, arôme naturel.

Mon avis personnel :
C'est un thé rooibos avec une odeur de pomme tatin caramellisées grillées, je vous promet que j'y reviens très facilement...
Dans ma tasse une fois infusé, la même chose, le sucre de la pomme, associé à la cannelle, et l'odeur caractéristique du rooibos.
En bouche, c'est d'abord le sucre de la pomme, associé au piquant épicé de la cannelle; puis le gout du rooibos surmonté en longueur en bouche de la fraicheur de la réglisse et du fenouil qui agrémente la tasse et fait qu'on a envie d'en reprendre encore et encore pour se réchauffer lors des longues soirées frisquettes de Mai.
A froid, c'est également une tuerie monumentale ! La réglisse et le fenouil se font plus présent par rapport à la pomme mais c'est un thé qui peut se boire froid sans aucune contre-indications.

En été, c'est un thé que j'associe pleinement à quelques rondelles de pommes juteuses ou à des speculoos maison, en hiver, au chaud sous un plaid, je l'associe plutôt avec quelques sablés à la cannelle.

Pomme d'Amour - Dammann Frères

Bonjour,

Allez il ne me reste qu'une semaine et la période de stress la plus importante de l'année sera passée. On va y arriver.

Alors aujourd'hui c'est un thé sucré nommé Pomme d'Amour  qui provient de chez Dammann Frères.

Ce thé m'a été envoyé par Alain du blog Savourer le Thé

Ce qu'en dit la marque :

Thé aromatisé offrant un mélange chaleureux sur une base de pomme caramélisée.

Boîte en métal Dammann Frères, contenant 100 g. de thé en vrac.

Le mélange "Pomme d'Amour" est un mélange de thés noirs, parfumé à l'arôme de pomme caramélisée, cuite au four, rehaussée d’une pointe de marasquin (liqueur de cerise italienne). Quelques morceaux de pomme et des pétales de fleur participent à le rendre définitivement gourmand et savoureux.

Infusion : 4/5 minutes.
Mon avis Personnel :

C'est un thé à la pomme caramelisé, l'odeur embaume toute la pièce dès l'ouverture puis après l'infusion.
Je trouve une tasse d'une couleur orange ambré, à l'odeur sucré.
En bouche, on retrouve parfaitement le gout de la pomme et du caramel, loin de l'aspect chimique qu'on trouve habituellement dans plusieurs autres mélanges type Tatin... La longueur en bouche se fait sur une note plutôt liquoreuse et légèrement amère typique du marasquin, rendant le mélange très gourmand et doucereux.

C'est un thé qu'apprécieront beaucoup plus les adultes autour d'un gouter accompagné par exemple d'une petite part de Gâteau Magique (découvrez vite ce gateau particulièrement à la mode sur les blog culinaire, moi ca me tente bien d'en faire un très bientôt).