Lady Yang Gui Fei - Les Jardins de Gaia

Bonjour, 

Cela fait un bon moment que je n'ai point publier sur le blog... 

Le manque de temps et d'envie y sont pour beaucoup mais sont loin de m'avoir empêcher de boire du thé, non j'ai plutôt fait du vide dans mes placards même, en vidant durant le mois qui vient de s'écouler un certains nombre d'échantillons déjà présentés.

Aujourd'hui, je continue mon périple au gré des échantillons en venant vous présenter un thé de la marque Les Jardins de Gaia, estampillé agriculture biologique et commerce équitable. 

Il a en effet tout pour plaire ce joli Lady Yang Gui Fei, un oolong de Taiwan aromatisée à la litchi et à la poire.

Ce qu'en dit la marque :

Hommage à la beauté proverbiale d'une héroïne de légende. Sucrée et fraîche, cette rencontre tout en douceur, du thé vert et d'un fruit fragile au léger goût de rose, habilement contrasté par la saveur sucrée de la poire est un ravissement !

Mon avis personnel : 

C'est un thé tout en douceur avec une belle fragrance de poire qui se dégage à sec comme directement de la tasse après infusion. En bouche, c'est d'abord la poire et son âpre douceur qui prend toute la place suite d'une légère note de thé mais peu présente malgré tout.

Lors d'une seconde infusion, la poire et le oolong s'équilibre dans un équilibre passant de l'âpre à la douceur sucrée, avant de revenir vers des notes plus fraiches et florale avant de retomber dans le coté boisée du Guifei. 

Ce thé ressemble à une chamaillerie entre deux frères qui d'abord s'ignorent pour se confronter ensuite avant de se compléter dans leur jeu. Une mauvaise bonne idée sans doute...

Opération Calendrier de l'Avent : Jour 11 - A l'Unithé / Chakai Club

Nous sommes le 11 Décembre.
Ca y est la branle s'est mise en marche dans J-25, ce sera le début des examens semestriels.
La période de révision commence donc à toute vitesse, mais avant cela on termine de traiter les patients, et les fiches de révisions dès qu'on a 1h de temps libre.


Ce matin, j'ai débuté ma journée avec le Earl Grey des Jardins de Gaia que j'ai trouvé dans mon Calendrier A L'unithé, et dégusté accompagné de la jolie pate de fruit que nous avons recu dans la petite enveloppe d'hier.

Un grand classique que ce Earl Grey proposé par les Jardins de Gaïa: la subtilité et la fraîcheur de la bergamote s’associent subtilement à un thé noir de l’Himalaya pour créer un mélange équilibré qui ravira les amateurs d’Earl Grey !

LE PLUS À L'UNITHÉ
Le Earl Grey est un thé noir incontournable du petit déjeuner, cependant ce sachet s’appréciera tout à fait lors d’un gouter ! Laissez vous emporter par ses notes acidulées...

C'est un the noir Earl grey a l'aromatisation basique mais avec un arôme de bergamote bien plus présent que ceux auquel je suis habitué. Ce qui fait que l'on y retrouve l'amertume en longueur en bouche ce qui pourrait ne pas plaire a tout le monde... Ce thé n'est pas désagréable en soit, je pense qu'avec une demi minute d'infusion en moins, il m'aurait paru moins puissant en bergamote; mais c'est ce qui fait que ce thé ne sera pas dans mes coup de Coeur.


Cet après midi, c'est entre deux dégustations et une plage de révision que je prend le temps de déguster le jour 11 du Calendrier Chakai club nommé Little Bouddha.

C'est un mélange de thé vert et de thé blanc aromatisé à la citronnelle, écorce de citron, vanille et quartiers de figue.

Quand je lis tout ca dans l'aromatisation au départ, je crains le pire en ce qui concerne le citron qui a tendance à prendre toute la place face à d'autres fruits. Et bien ici absolument pas, on se retrouve en présence du thé en attaque, puis de la fraicheur acide-amère du mélange citronnelle citron, puis la douceur sucré de la vanille en longueur nous laissant donc loin de l'effet désagréable qu'on peut avoir si l'amertume du mélange se retrouve en fin de bouche.
Je comprends que beaucoup ai encensé (coucou Céline) et que certains aient même été décus qu'ils ne soient pas commercialisé sur le site, car moi même je me serais laissé tenter...

Opération Calendrier de l'Avent : Jour 4 - A l'Unithé / Chakai Club

Enfin la fin de la semaine et le Week End Chargé qui se profile.

Nous partons donc ouvrir nos petites cases du jour, que j'ai préféré ouvrir en fin de journée et afin de ne pas être spoilé dans la journée, je n'ai pas ouvert les réseaux sociaux.

Je découvre d'abord un Masala Tea des Jardins de Gaia dans le Calendrier A l'unithé.

Pour ceux qui ne le sauraient pas, les thés au épices sont mes favoris et je découvre avec plaisir un thé de la gamme des Jardins de Gaia que je ne connaissais pas (il est vrai que mon Biocoop n'a pas toutes les références de la marque mais se débrouille bien malgré tout). Ici, on est en face d'un Chai avec le coté thé noir et le coté mélange d'épices. J'en reprendrai avec plaisir et surtout il rentrerai bien dans mon Top de ChaiTea.


Pour le petit sachet de la case de Chakai Club, je retrouve avec plaisir l'un de mes coups de coeur de l'an dernier, et sans doute de beaucoup de la Team Tea Addicts; il s'agit du fameux Un Après Midi chez Grand Mère, un thé gout cookies, vanille et amande.

Je retrouve avec grand plaisir la douceur de ce thé qui avec son gout de biscuit aux amandes reste dans mes Top For Ever de la boutique Chakai au point que même après trois infusions, je suis triste de devoir jeter mon sachet car je n'en ai plus en réserve (tristitude infinie), mais comment resister à ce gout de thé crémeux parfum vanille poursuivi par les amandes et le gout de biscuit et qui reste en bouche tellement longtemps que manger ou boire autre chose serait un crime. Enfin bon voilà, comment vous dire que ce thé est un coup de coeur

Gyokuro - Le Jardin de Gaia

Bonjour,

Aujourd'hui, c'est avec une grand émotion (puisque j'ai fini mon échantillon) que je m'en viens vous présenter mon premier test de thé japonais. 

Je ne parle pas d'un thé japonais que je vous présente sur le blog hein, il y en a eu d'autres.

Je parle ici, du premier thé japonais nature qu'il m'ait été donné de gouter en connaissant sa provenance et surtout sa nature, puisque je n'étais pas encore très connue dans la Team Tea Addicts à l'époque, je commencais tout juste à connaitre le système de Tea Exchange, et de Tea Mail.

Il s'agit d'un thé qui provient de la Maison Les Jardins de Gaia, que l'on trouve très aisément à condition d'avoir un Biocoop à proximité (mais vu l'engouement du bio, je pense qu'aujourd'hui ca devient relativement simple), et qui se prénomme Gyokuro. 

Oui ils n'ont pas été cherché très loin...

C'est un thé que j'ai recu par Alain du blog Savourer le Thé

Ce qu'en dit la marque : 

Récolté une fois par an au printemps, le Gyokuro, encore appelé "rosée précieuse", est le thé le plus raffiné du Japon. Triées et sélectionnées, ses fines feuilles vert émeraude sont plates et aiguës comme des aiguilles de pin. Son infusion jaune tendre, au goût suave exhale un parfum intense et frais. 

Thé de rêve à déguster pour les grandes occasions.

Infusion 2 min à 60°

Je l'ai infusé comme préconisé.

Mon avis personnel :

C'est une jolie liqueur jaune que je retrouve dans ma tasse associé à une belle odeur d'iode et d'algues. En bouche, on retrouve d'abord le coté herbeux, presque épinards, puis l'iode et sa fraicheur.

Je lui reprocherai comme Alain l'a fait, un manque de profondeur, et de longueur en bouche. En revanche, il n'est absolument pas acide ou astringent ce qui en fait un thé très agréable à boire.

C'est un excellent thé pour débuter dans sa découverte des thés japonais et surtout pour en découvrir ses caractéristiques avant de réellement s'y lancer, car tout le monde ne les aime pas; et particulièrement sans se ruiner, car l'addition peut vite monter très haut.

C'est un thé que je bois le plus souvent seul, mais qui pourrait particulièrement bien se marier à un bon morceau de pain avec un rocamadour, ou un chèvre frais.