Toge Rouge - Les Saisons du Thés (Toulouse)

Bonjour,

Oh qu'il commence difficilement ce mois de juillet, entre mes activités sportives qui sont au maximum, les blessures qui reviennent faire des siennes, et mon stages qui est toujours aussi prenant mais surtout bien plus fatiguant car on nous pousse a toujours faire plus.

Dans tout ca, le blog est un peu passé à la trappe, même si je travaille mon audimat...

Allez, parlons d'un petit mélange qui m'avait été proposé par Cléo, une de mes compagnes de breuverie théinée, lors d'un de nos précédents échanges qui vient de la boutique Les Saisons du thés qui se base à Toulouse. (oui donc aujourd'hui, j'ai décidé d'être chauvine). 

Il s'agit du thé vert aromatisé à la Craneberry, à la rose et à la framboise nommé Toge Rouge.

Ce qu'en dit la marque :

Thé vert parfumé
Composition : rose, framboise, cramberry et bouton de rose.
Je l'ai infusé à l'occidental en théière 3 min à 80° 

Mon avis personnel:
C'est un thé que je ne déguste pas dans des conditions optimales, en effet, il s'est un peu éventée depuis que je l'ai dans ma boite à échantillon... En revanche une fois infusé il reprend tout ces atours.
On sent tout d'abord une note très fraiche de rose puis une note plus acide quand on hume la liqueur avant dégustation.
En plongeant mes lèvres, je dois à ce moment faire un choix soit la base de thé vert douce soit les notes plus sucrées, un mélange subtil de rose et de craneberry. La rose reste en longueur tout au long de la fin de gorgée se rendant plus fraiche quant elle était plutôt fardée associé à la craneberry.

Dans une seconde infusion, les notes fruités et florale ressortiront plus au dépend du thé vert qui se fera plus discret avec des notes tout d'abord de craneberry et de framboise, puis la rose fraiche et douce en longueur, sans aucune astringence aucune ne viennent gâcher la fin de la dégustation.

Infusions Les Jardins - Edition 2015 - Palais des thés

Bonjour à tous,

Aujourd'hui, je m'en viens vous présenter mes découvertes de l'année concernant les infusions du Palais des thés que j'ai pu découvrir au fil de leurs sortie courant Mai.
J'ai préféré faire un seul article pour les 3 Jardins que j'ai découvert cet année, malheureusement le dernier s'est perdu en route (disons qu'il a été bu tellement vite que je n'ai pu vous en faire une véritable dégustation).

L'article est un peu long, je vous conseillerai de vous mettre à l'aise avec une jolie tasse de thé à la main avant de vous lancer dans la lecture qui suit.
Cet article a également vocation à s'agrandir si je suis amené à boire le nouveau thé de l'édition de cette année.


Nous allons commencer par le Jardin d'eau que j'ai pu découvrir juste avant mes vacances d'été et qui m'a accompagné jusqu'en Aout.

Ce qu'en dit la marque :
Infusion gourmande aux fruits et plantes, Jardin d'eau est un 

mélange aux saveurs de melon, de papaye et de baies de goji qui évoque la fraîcheur de la rosée.

Cette infusion est composée de 8 fruits et plantes différents !

Des fruits rouges riches en vitamines et en antioxydants :
- baies de goji
- baies d’aronia
- canneberge
- baies d’argousier
- myrtilles

Des fruits exotiques très vitaminés :
- ananas
- papaye

Des plantes qui apportent une délicieuse sensation fraîche et acidulée :
- fleurs d’hibiscus

NB : ce mélange contient aussi de l’arôme naturel de melon.

Totalement dépourvue de théine, elle se déguste idéalement le soir et se savoure aussi bien chaude que glacée.

Mon avis personnel :
C'est d'abord à froid que j'ai découvert ce thé, il n'a pas tout à fait la même couleur selon la quantité de myrtille qu'on retrouve alors mes photos ne rendent pas la réalité exacte de ma première dégustation. Je l'ai bu donc a froid au départ, et bien il porte tout à fait bien son nom, on a l'impression de boire un jus de papaye melon, le tout est bien sur extrêmement rafraichissant, et réhydratant. J'ai même songé à un moment que je mangeai un melon très sucré.

A chaud, le melon, la papaye et la myrtille mieux équilibré cette fois ci, j'ai obtenu une liqueur rose violacé, les gouts sont là aussi très simple mais fonctionne parfaitement : d'abord le sucré de la papaye, puis le coté aqueux hydratant du melon, et enfin l'acidité de la myrtille.
Le tout a pour seul défaut de laisser une certaine âpreté en bouche qui n'a pas tellement mon appréciation, mais les gouts seuls me laissent pantoise, donc je passerai ce détail.

Une autre dégustation, mais cette fois ci de l'un des Jardin d'Automne, comme j'aime les appeler puisqu'il est sorti en Septembre et qu'en bon mouton, j'ai immédiatement craqué sur Jardin des bois.

Ce qu'en dit la marque : 

Infusion gourmande aux fruits et plantes, Jardin des bois est un mélange de sureau, de framboises et de baies qui évoque le début de l'automne en forêt.

Cette infusion est composée de 10 fruits & plantes différents !

Des fruits, principalement rouges, riches en vitamines et en antioxydants :
- Pomme
- Baies de sureau
- Betterave
- Mûres
- Cassis
- Framboises
- Fraises
- Groseilles

Des plantes qui apportent une délicieuse sensation acidulée :

- Fleurs d’hibiscus
- Feuilles de mûrier

NB : cette infusion contient aussi des arômes naturels.

C'est un thé très gourmand, pour qui adore les fruits rouges ou des bois sera une véritable MUST Have. Pour vous dire, je l'ai à peine gouté que je voulais repartir avec (comme ca je suis influencable?!).  On sent fortement la mure, le cassis, les framboises, mais également la douceur de la pomme qui lient le tout. 

Les feuilles de murier, les baies de sureau et les fleur d'hisbiscus sont moins présentes à la première infusion, mais dès la seconde (dont sont issu la série de photo) prennent une plus grand ampleur ce qui amène une fraicheur à mes tasses ce qui me fait encore plus adorer ce thé.

Le petit dernier que je voulais vous présenter était le Jardin de Paradis. Malheureusement ma théière s'est terminé trop vite, mais de mémoire c'est un thé que j'ai beaucoup apprécié.
Je vais tenter d'en recupérer un petit échantillon à ma prochaine visite de la boutique de Toulouse.

Bon WE à tous et à la semaine prochaine pour de nouvelles déblatérations.

Cherry Cherie (Oolong) - Saveurs et Harmonie

Bonjour,

On reste toujours dans les thés peu théinée du soir, mais cette fois c'est sans doute l'un de ceux que je regrette le plus d'avoir offert. En effet, ce thé était mon sachet cadeau de Noel à Alexandra de mon blog de thé dans son Calendrier de Noel. 

C'est un Oolong de la boutique Toulousaine Saveurs et Harmonie aromatisé avec pleins de fruits rouges. Il se prénomme Cherry Cherie et accompagnera toute vos soirées aux envies fruitées. 

Ce qu'en dit la marque :

Le Thé Oolong parfumé Cherry Cherie est un mélange de thés de Chine. Ce thé Oolong marié au thé vert, offre une tasse légère et délicate au petit goût de cerise croquante. La framboise et les morceaux de canneberge ajoutent une douceur incomparable.

Conditionné en poche vrac de 50 g, 100 g, 200 g et 500 g
Température de l'eau : 85°
Temps d'infusion : 7 minutes
Mesure : 1 cuillère à café rase de thé pour 25 centilitres d'eau


Mon avis personnel :
C'est un thé Oolong associé à du thé vert de la cerise, des morceaux de framboises, de la canneberge et des fleurs de bleuet.
Après infusion 4 min à 85° (par égard pour le thé vert), c'est une liqueur toute en souplesse et en délicatesse que je retrouve en bouche avec la délicate association des fruits qui égayent la fin de gorgée alors que le début se trouve plutôt liée au mélange Oolong Vert avec une bonne passage théiné avec une légère amertume assez habituel de ces deux thés.

C'est un thé que j'apprécie particulièrement en ce moment ou la cerise et la framboise me manque dans ma quête de fruits rouges vitaminés (bon ok je pourrais les acheter surgelé mais bon c'est pas la même chose). Avec ce thé j'apprécie particulièrement de manger un bon cheesecake au zeste citron pour l'acidité, ou plus simplement avec un tiramisu.

Les Purs Plaisirs Framboise - Le Palais des Thés

Bonjour,

Aujourd'hui, c'est un thé glacé qui est à l'origine de cet article. Et aussi accessoirement, parce que c'est une nouveauté de juillet du Palais des Thés.

Donc aujourd'hui c'est un thé de la gamme Plaisirs Purs du Palais des thés et c'est celui aromatisé à la Framboise et également nommé La Framboise.

Ce qu'en dit la Marque :

Laissez-vous séduire par Les Plaisirs Purs -  La Framboise, le must des thés aux fruits rouges !
La Framboise repose sur la sélection d’un très beau thé vert Sencha aux notes fraîches et végétales, associé à la note gourmande et acidulée des morceaux de framboise. 
Déguster La Framboise s’accompagne d’une délicieuse sensation : celle de croquer dans un fruit juteux et gourmand tout en se laissant emporter par les parfums frais et vifs d’un délicieux thé vert de printemps. Une élégante création parfumée, exquise en version glacée !
Pour un thé glacé La Framboise, faire infuser 6 g de thé dans un demi-litre d’eau durant 30 min à température ambiante, puis laisser reposer au frais. À déguster avec des glaçons et des framboises fraîches !

Pour ma part, c'est plutôt 6 à 8 g pour un litre d'eau pendant 45 min - 1h car il fait assez chaud à Toulouse actuellement et que je le laisse infuser dans le frigo.

Mon Avis Personnel :

C'est un thé vert Sencha aromatisé avec des minuscules morceaux de framboises séchés et de fleurs de bleuets.

Dès qu'on ouvre la boite, c'est vraiment l'odeur de framboise qui ressort  surpassant complètement celui du thé en lui même.
En bouche à froid, c'est un breuvage au note fraiches avec une note très juteuse et un gout de framboise qui est équivalent au niveau intensité à celui du thé qui pour autant perd un petit peu ses nuances iodées habituelles.


C'est un thé très agréable et hyper rafraichissant. Bon maintenant je vous laisse, je vais aller siroter ma bouteille...

Prix : 12€ les 100 gr en boite metallique, prochainement 9€ en recharge 100 gr 

Edition :
A chaud, je l'ai infusé 3min à 70 75°. C'est le gout de framboise chaude juteuse et très agréable. On a vraiment l'impression de boire un thé avec une framboise qui fond sur la langue. Le Sencha utilisé reste quant à lui très discret quand à son gout naturel, mais donne tout de même une légère amertume en fin de gorgée qui balance le sucré de la framboise de manière tout à fait sympathique.
Je l'adore ce thé tout simplement...