Thé vert à la Rose - Saveurs et Harmonie / Comptoir Francais des Thés

Bonjour,

Autant vous dire la vérité, cet article est programmé.

En effet, si vous me suivez sur les réseaux sociaux (IG ou Twitter), vous auriez pu remarquer que j'ai été relativement peu présente depuis quelques heures. Je suis partie en week-end. 

Direction un Week-end de repos avec une de mes copines IG en Espagne ! 

Mais je ne vous laisse pas sans quelques lectures et déblatérations, puisque je m'en viens vous présenter l'un de mes derniers coup de coeur de la boutique Saveurs et Harmonie que bien sur je vous présente avec presque un an de retard et ma dernière dose sur les photos... 

Pour ne pas changer...

Il s'agit aujourd'hui d'un Thé vert à la Rose. Vous me direz mais en quoi ca peut être un coup de coeur car c'est quand même franchement banal comme ca sur le papier. 

Mais celui ci m'a fait vraiment changer d'avis sur les thés à la Rose, avec des notes à la fois addictive et un dosage de la rose Parfait ! Je vous laisse continuer la lecture ! 

Ce qu'en dit la marque : 

Le thé vert parfumé à la rose est un thé vert délicatement parfumé aux pétales de rose, un thé soyeux et doux pour un moment de plénitude.

Conditionné en poche vrac (50g, 100g, 200g, 500g)
Température de l'eau : 85°
Temps d'infusion : 5 minutes
Mesure : 1 cuillère à café de thé pour 25 centilitres d'eau

Infusion : 2 cuillières à soupe de thé vert dans une théière. 

Infusion à l'occidentale : 4 min à 80° 

Mon avis personnel :

La première fois que j'avais dégusté ce thé c'était lors d'une des dégustations de Saveurs et Harmonie, de mémoire il s'agissait de la dégustation du mois de Juin (pour la relire), ce thé m'avait marqué par ses notes douces et surtout extrêmement fraiches de bouton de rose sous la rosée.




Ici, c'est exactement ce que je retrouve à la fois dans le coté olfactif, auquel lors de la dégustation je passe souvent à coté (étant déjà lente à déguster la totalité des thés, si je me mettais à tous les humer, je crois que Chloé me mettrait dehors à 23h à chaque fois...).

Je trouve donc des notes de rose à la fois puissante mais dans le même temps douce et fraiche comme si j'avais cueilli des pétales de roses fraiches mise dans mon thé vert.
En bouche, On attaque sur un thé vert doux laissant transparaitre un léger gout métallique et tendrement végétale, puis vient la puissante rose, ni vaniteuse ni orgueilleuse; elle se fait légère fraiche s'associant tendrement à la végétalité du thé vert. Le thé vert revient tout en douceur en longueur pour donner un effet désaltérant que j'apprécie particulièrement par les chaudes après midi que nous commençons à ressentir.

Si je devais résumer en quelques mot ce thé :
Une danse à la lumière de l'aube sous la rosée du matin.

dédicace à Morgane alias Thé Mon Oolong

Cerise sur le gâteau - Saveurs et Harmonie / Comptoir Français du thé

Bonjour,

Je soupire de vous présenter ce thé qu'aujourd'hui, car il s'agit irrémédiablement de l'un de mes coups de coeur de cette fin d'année. Je vous en ai déjà parlé deux fois précédemment (ici et là) sans pour autant vous faire une revue complète. 

Mais nous allons remédier à tout cela et en vitesse ! 

Aujourd'hui, je viens vous présenter le fabuleux Cerise sur le gateau que j'ai acheté et dégusté à la boutique Saveurs et Harmonie.

C'est l'un des thés fournis par Le Comptoir Francais du thé.

Ce qu'en dit la marque : 

L'éphémère cerise et l'éternelle cannelle s'allient sur le Sencha dans le thé vert parfumé Cerise sur le gâteau pour libérer et développer une tasse acidulée, élégante et raffinée.

Conditionné en poche vrac (50g, 100g, 200g, 500g)

Temps d'infusion : 5 minutes

Température de l'eau : 85°

Mesure : 1 cuillère à café rase de thé pour 25 centilitres.

Mon avis personnel : 

Faisons appel à vos souvenirs pour déguster ce thé : Penser à un clafoutis à la cerise, jusque là rien de très compliqué, il est rare de n'en avoir jamais manger. Vous y êtes?Rajouter une pointe de cannelle. Et Associer tous ces gouts que vous aurez en bouche à un thé vert du japon végétal et finement iodé; et vous serez proche de ce que je ressens lors de chaque dégustation de ce thé.

Un véritable symphonie que je déguste presque toutes les semaines actuellement et sur laquelle je reviens jusqu'à épuisement complet du thé le plus souvent. Le pire c'est que j'ai l'impression que ma théière se vide littéralement toute seule quand je bois ce thé, vous y croyez vous ? 

Japan Lime - Saveurs et Harmonie / Comptoir Français du Thé

Bonjour à tous,

Comment vous expliquer l'histoire de ce thé? 

En fait je l'ai découvert en Octobre lors de ma dégustation chez S&H, et comme je l'ai pas mal aimé et que je n'en avais pas comme ça, je me le suis offert en format 50gr.

Quelques jours plus tard, je rencontre au détour de Twitter le CM de la marque Comptoir Français des thés qui est le fournisseurs de la plupart des comptoirs indépendants en France, dont Saveurs et Harmonie sur Toulouse. 

Et je m'émerveille au détour de leur site internet de leur mélange African Sweety (une tuerie qu'il faut que je prenne le temps de vous présenter, car elle vaut le détour) qui est l'une de leur nouveauté de la fin d'année. Ni une ni deux, le CM me demande via Twitter mon adresse pour m'envoyer ce qu'il appelle comme une surprise.

Et ce n'est pas une surprise que je reçois très amicalement de leur part, mais un véritable cadeau,  un énorme cadeau !!! Trois boîtes de 100 gr, du fameux African Sweety, d'un Oolong Caramel au Beurre Salé, et du Japan Lime (que je venais donc d'acheter moins de 3 jours auparavant xD).

Me voilà donc gâté avec ce thé et bien plus que je ne pourrais jamais en boire en plusieurs mois. 

Ce qu'en dit la Marque :

Une tasse jaune d'or, où les notes de citrons confits enveloppent les notes végétales du thé vert. 

Délicieux Chaud ou froid 

Ingrédients : thé vert, écorces de citron confit, arômes, pétales de souci

Infusion 75° 3 min

Mon avis personnel:

C'est une tasse à la douce odeur de citron, mais peu enivrante, loin de la puissance citronnée que je retrouve dans les thés au citron que je connais; ce qui me fait l'apprécier immédiatement.

En bouche c'est d'abord le citron qui est présent avec son acidité, puis la douceur du thé vert qui est envelloppé dans les notes sucrées du côté confit de ces écorces. Le tout donne une corps assez rond à ce thé, et une longueur en bouche tout à fait respectable sur l'acidité et le goût du citron dont je ne suis pas particulièrement friande, mais qui n'est en aucun cas surmonté d'une once d'astringence ou d'amertume.

En revanche, je ne le bois pour ma part que chaud, froid le citron ressort beaucoup plus que le thé vert ce qui me plait beaucoup moins, mais je suis sûre qu'avec un morceau de sucre et beaucoup de glaçon bien glacé, ça ferait une superbe base pour un thé mojito avec quelques feuille de menthe en plus lors de l'infusion.

Ce thé accompagnerai parfaitement à mon sens, une part de cheesecake au chocolat blanc / citron jaune surmonté d'un biscuit spéculos, ou une panna cotta aux fruits rouges.