Opération Calendrier de l'Avent : Jour 8 - A l'Unithé / Chakai Club

Aujourdhui, aussi c'est un article écrit un peu à l'arrache...
Non pas que je n'ai pas eu le temps... Non non loin de là, j'ai même eu une journée assez light.
Mais je me suis juste perdue dans la dégustation d'un thé qui a retardé toute la machinerie...
Promis demain je tente de le publier à l'heure !

Nous commencons par le Calendrier A l'unithé avec le Organic Bangkok de Harney & Sons.

DESCRIPTION
Vous aimez la cuisine thaïlandaise ? Vous retrouverez dans ce thé vert les douces notes des curry verts, typiques de cette cuisine. Noix de coco, citronnelle et une pointe de gingembre... Tout l'exotisme de Bangkok dans une tasse.

LE PLUS À L'UNITHÉ
Beaucoup de thés verts sont associés à des notes fruitées, florales. Le créateur de "Bangkok" a voulu au contraire créer un thé qui se rapproche plus de la cuisine salée, quelque chose de différent. Souhaitant rendre un hommage à la cuisine thaïlandaise dont il était grand amateur, il a décidé de créer Bangkok, un thé qui nous plonge dans l'univers des curry verts...


C'est un thé vert dont l'odeur piquante du gingembre et de la citronnelle nous emmène immédiatement du coté de l'Asie et de leur fond de bouillon relevé (ca y est je rêve d'un Pad Thaï). En bouche, c'est un thé où se mêle le piquant et la douceur de la coco, mais où malgré tout en ressent le thé vert qui donne du corps a cette liqueur. On a l'impression de se trouve comme donné dans les indications d'A l'unithé dans l'image d'un thé construit comme un bouillon de cuisine Thai avec à la fois le piquant des épices et des plantes mais également la douceur de la coco et de son lait très souvent retrouvé dans la cuisine.


Puis j'ai voulu attendre le soir pour déguster le Hey Macarena de Chakai Club mais plonger dans l'émerveillement d'une autre dégustation, je le déguste au moment même où je vous publie cet article.


En bouche c'est une merveille avec à la fois la note sucré de la fraise et le léger musc du jasmin le tout baignant dans l'eau merveilleusement fruité du rooibos qui donne un corps à l'ensemble. J'ai l'impression de boire un jus de fraise au jasmin, ca me donne même une envie de patisser. Oups. Pour conclure, une réussite qui lui vaut un coup de coeur. 

Je t'aime - Theodor

Bonjour,

Autant vous dire que je ne m'attendais à publier cet article aussi tôt, je vous le prévoyais pour l'arrivée de Noël des thés noirs épicés, des thé gourmands aux notes cacaoté, et du froid qui nous demande de nous chouchouter avec un bon thé dès que possible.

Mais par manque d'articles à programmer, celui ci a été avancé dans sa publication...
M'enfin vous allez pas m'en vouloir je pense non...

Alors aujourd'hui, on va parler d'un thé gourmandise qui m'a été offert par la jolie boutique A l'unithé lors de ma commande de 40 sachets pour l'été et mes infusions à froid au bureau (sans bouilloire, ni matériel de thé possible). Il était dans un joli écrin de plastique de la marque Theodor avec comme citation " La vie et rempli de petits bonheurs..." et aucune information sur le thé à l'intérieur.

La curiosité m'en a pris et je l'ai ouvert. J'ai ainsi découvert un sachet de thé noir avec pour simple annotation sur le sachet : Je t'aime.

Ce qu'en dit la marque :

EXQUISE GOURMANDISE

JE T'AIME, surprenant mélange gourmand à base de thé noir parfumé aux notes dominantes de macaron et pistache.

Nous croquons l'amour tous les jours chez THEODOR et cela tient juste en deux mots à dire à ceux que l'on aime... "Je t'aime"... la meilleure façon de le dire est peut-être un tête à tête autour d'une tasse de thé ... et d'un macaron ?

Thé noir, arômes de macaron, noix de coco, pistache et chocolat, Fleurs de pivoine rose, morceaux d'amandes hachées, noix de coco rapée.

Mon avis personnel :
C'est après une nuit d'insomnie partielle que je me réveille avec ce thé à infuser qui d'abord a l'odeur ne me plait pas... Mais en bouche, j'ai l'impression de croquer dans une gourmandise amandé parfum pistache et là je ne dirais pas que c'est une révélation. Mais bien un je t'aime comme il se doit.
On se trouve face a une liqueur brune aux doux parfum d'amande qui nous emplit la bouche du début a la fin de la dégustation avec une note cacaoté en note de tête qui rend le tout très soyeux et rond puis vient la pistache qui se lance au milieu des amande histoire de réveiller le mélange, puis vient le thé noir en longueur avec des notes boisées et ronde. Une vraie symphonie de gourmandise !


Je n'irais pas a dire que c'est un coup de Coeur, mais un thé que je boirai ponctuellement autour d'un gouter pâtissier en terrasse au printemps, sans nulle doute. Et bien sur je l'associerai avec des macarons ou avec une belle part de tartes aux fruits rouges sur un lit de crème d'amandes (mioum)

Cherry Chrismas - Maison Bourgeon

Bonjour,

C'est plein de soleil qui viennent dans ma tasse aujourd'hui, je suis tranquillement en train de déguster mon thé quand un rayon de soleil passe sur ma tasse. C'était le signe que j'attendais pour me dire qu'il fallait que je vous écrive cet article


Nous allons donc finir de parler de la Maison bourgeon et de mon dernier achat du marché de Noel que j'ai dégusté bien après , il s'agit de l'infusion de fruit nommé Cherry Chrismas.

Ce qu'en dit la marque :


Une explosion de goûts et de couleurs dans votre tasse avec cette fontaine de fruits, aux pop corn et morceaux de pommes séchées. Cannelle et noix de coco viennent adoucir encore un peu cette création particulièrement gourmande.

Cherry Christmas est une boisson sans théine.

Contient :
Hibiscus, cerise, noix de coco, cannelle, pop corn et morceaux de pommes séchées.

Je l'ai infusé 5 min à 95-90 °.

Mon avis personnel sur ce thé :

C'est une infusion à base de cerise, morceau de coco, pomme et cannelle, avec des gros pop corn.

Dans notre cas, c'est la cerise acide et sucré que l'ont retrouve en premier puis la cannelle en note légère, la coco laisse une petite note fraiche en fin de gorgée avec un retour du sucré de la cerise. La pomme ici est peu présente au niveau gustatif mais donne un corps à ce mélange qui est à la fois gourmand et relaxant.

Je le préconiserai sans doute pour un gouter de fin d'après midi au alentour de 18h accompagné de Roulades (ca ressemble un peu à un croissant) ou pourquoi pas aussi d'un Kouglof alcasien parsemé de son petit sucre glace... Pour les plus gourmands et amateurs de cerises, je pense qu'une bonne Forêt Noire pourraient aussi combler vos papilles.

Bonne nouvelle : si vous commandez pour 25 € sur la boutique de la Maison Bourgeon avec le Code BOURGEON2015 vous recevrez 5€ de réduction. Merci qui?